Choix de la variété

• La favette: se récolte en mai à l’avantage d’être très précoce et de donner de gros fruits très sucrés.
• La gariguette: qui se récolte début juin, est réputée pour ses fruits allongés très parfumés.
• Ciflorette: Nouveauté Ciref précoce, rustique, très bonne conservation. Très bon goût et parfum.
• Cigaline: Cette fraise interessera à coup sur les amateurs de gariguette dont elle est issue. Gros fruit allongé, bi-cônique, très précoce, très régulier, très bon parfum, très vigoureuse.
• Cigoulette: Remplaçante de la Belrubi, elle a toutes ses qualités : rusticité, production groupée, beaux et bons fruits.
• Cireine: Elle remplace désormais Elvira et Elsanta car sa rusticité est bien supérieure. Gros fruit allongé, très régulier, bonne conservation, très bon éuilibre gustatif.
• Gariguette: Très parfumée, fruit allongé de taille moyenne, convient sous tunnel.
• Gorella: Fruit allongé assez gros, sucré, bonne productivité et bonne rusticité.
• Madame Moutot: Variété ancienne, fruit énorme, plante vigoureuse et rustique.
• Maraline: Fruit cônique, ferme et parfumé, bonne vigueur et résistante aux maladies.
• Sengana: Tardive, idéale en zone de montagne ou en plaine pour décaler les récoltes.

Les variétés remontantes :
Un fraisier est dit "remontant" lorsque sa production au printemps est moindre avec la formation de nouveaux fruits de août et jusqu'aux gelées.

Parmi les variétés remontantes, on peut citer:

• Cirafine: Fruit légèrement allongé avec un bon parfum et une très bonne qualité gustative, plante vigoureuse et rustique.
• Cirano: Issue de Mara des bois, belle plante rustique et productive, fruit très parfumé. Belle remontée très régulière. Une variété d’avenir !
• Gento: Incontournable, fruit très gros, très sucré, excellente variété.
• Mara des bois: Très beaux fruits au parfum de fraises des bois. Seul inconvénient : elle n’aime pas les terrains calcaires.
• Ostara: Fruit moyen, bonne fraise productive, bonne rusticité.
• Rabunda: Gros fruit parfumé, bonne production, peu sensible aux maladies.

Les variétés Semi-Remontantes :
Variétés semi remontantes (intermédiaires entre les variétés remontantes et non remontantes).

• Rouge passion : Texture fondante - Fruit très parfumé rouge bordeaux.

Les variétés les plus célèbres:

• Avec un fruit rouge orangé et à la forme allongée caractéristique, Gariguette reste la meilleure variété précoce. Elle a été obtenue par l'INRA de Montfavet en 1977. C'est la variété la plus préférée par les professionnels. En effet, elle occupe toute seule 20 pourcent de la production française.
• Très savoureuse avec un goût caractéristique de fraise de bois avec un fruit rouge brique et à chair tendre, Mara des bois reste la variété remontante la plus idéale pour les jardins. Elle a été obtenue par Marionnet en 1992.
• Avec de beaux fruits parfumés, Alexandria est caractérisée par une récolte de mai à novembre.
• Des variétés remontantes produisent jusqu'en octobre comme Ostara, Rappella et Selva.
• Avec des petites fraises, Reine des vallées est l'une des fraises des quatre saisons qui ressemble beaucoup à la fraise des bois.
  Alpine blanche est une autre variété à petites fraises, très parfumées et à la chair jaune. Ces deux variétés produisent jusqu'aux gelées.

Remarques:

• On peut choisir à l'achat une variété précoce (récoltée en mai), en plus d'une variété tardive (récoltée en juin) et une autre remontante pour pouvoir récolter des fruits de mai à octobre. Et pour que votre fraisière soit parfaite, vous pouvez planter une variété de fraise des "quatre saisons" semblable aux fraises des bois.
  
• les nouvelles variétés résistent plus aux maladies.

À l’achat, vous trouverez facilement plusieurs variétés de fraisiers vendues en godets dans les pépinières et les jardineries ou bien délivrés en paquets. Ceci pourrait être l'occasion de découvrir de nouvelles variétés, et particulièrement de compléter celles que vous avez déjà au jardin en jouant sur la période de récolte. Vous profiterez ainsi de ces fruits sur une plus large période de l’année.

: Quelles variétés de fraises peut-on conseiller?
: Généralement, ce n’est pas facile de conseiller telle ou telle variété de fraises du fait que le choix est très vaste ainsi que les goûts se différent d’une personne à une autre.
En fait, pour avoir les variétés les plus adaptées et les plus satisfaisantes de ses besoins et de ses goûts, on pourrait nous aider d’une liste de choix :

En fonction de vos réponses, vous pouvez choisir les variétés de fraises qui vous conviennent le plus.
Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un grand jardin, vous pouvez opter pour plusieurs variétés de fraises.

Commencez à choisir dès maintenant :	La galerie des variétés de fraises